Las semillas de zapallo son muy ricas particularmente en proteínas (unas de las semillas con más aporte proteico), en grasas saludables, especialmente en omega-3, y en fibra.
También poseen minerales como manganeso, calcio, potasio, magnesio, cobre, fósforo, zinc y hierro .
Gracias a su contenido de zinc, las semillas de zapallo son buenas para aliviar los síntomas de una próstata inflamad, manteniéndola saludable y evitando el desarrollo de cáncer en una de las zonas más comunes para los hombres. Además, los niveles de zinc son fundamentales para los niveles de testosterona, por lo que estas semillas aseguran un aumento en la fertilidad.
Los fitoesteroles y el omega-3 presentes en las semillas de zapallo ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL). Estos nutrientes también pueden prevenir la aterosclerosis y los coágulos sanguíneos, lo que también reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
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